Pincénkben kézműves, természetes borok készülnek. Száműztünk minden segédanyagot, nem használunk enzimeket, élesztőket, aromatikát. Nem alkalmazunk cukor- és savpótlást, savtompítást, vagy egyéb vegyészkedést. A szőlőt – esetenkénti édes, vagy aszús tétel készítésétől eltekintve – teljes érésben szüreteljük, majd változó feldolgozási módszereket követően spontán erjesztjük, kizárva minden, a szőlőgyümölcs aromavilágát befolyásoló tényezőt. Az érlelés során saválló tartályt, fahordót és amforát is használunk. Boraink derítés és szűrés nélkül kerülnek palackba. Minimális kénessavat közvetlenül a palackozás előtt használunk, de készítünk kénmentes tételeket is.
Boraink nem tudnak úszni, futni, vagy ugrani, így nem versenyeztetjük őket. Nem divatborok, így nem kívánjuk a fogyasztói trendeket sem követni. Bennük elsősorban a Somlót, a fajtát, a mikrokörnyezetet és magunkat próbáljuk bemutatni. Munkánkat nem az anyagi haszonszerzés motiválja, a célunk egyszerűen nem más, mint elvonatkoztatva minden tiszta, őszinte és szeretet vezérelte emberi tevékenységé: Az alkotás, vagyis az ég felé emelése annak, ami a sárból gyúratott!