Szőlőfajtáink

A Kárpát-medence szőlőhegyein egykor sokszínű, karakteres magyar fajták adták a borok lelkét. Gohér, Juhfark, Kéknyelű, Bakator — nevek, amelyek ma már alig ismertek, pedig évszázadokon át a helyi kultúra és ízvilág részei voltak.

A 19. század végén a filoxéravész gyakorlatilag megsemmisítette a korabeli magyar szőlőkultúrát. A kártevő ellenálló amerikai alanyokra kellett oltani, és ezzel együtt jöttek az új, nemzetközi fajták. Sok őshonos szőlőfajtánk eltűnt — és lassan az emlékezetünkből is.

Ami megmaradt, az sokszor elfeledve élt tovább régi ültetvényeken, családi kertekben. Mi ezeket a fajtákat hozzuk vissza, mert hisszük, hogy nemcsak botanikai ritkaságok, hanem élő örökségek: különleges karakterű, egyedi borokat adnak, és visszahoznak egy világot, amelyet majdnem végleg elveszítettünk.